一般社団法人 薬膳アカデミア

世界中医薬学会連合会認定国際資格養成専門機関

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  2020年度・国際中医薬膳管理師資格講座募集中! 
   ■ 東京通学:6月28日スタート
      地下鉄丸の内線新宿御苑駅から徒歩5分 
   ■ ZOOMオンライン:6月21日スタート  >>>詳細

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 中医学を無理なく、楽しく、毎日の食卓へ届けます

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オリジナル薬膳

 

季節の恵み 薬膳アカデミアの料理実習では、野草や家庭菜園の食材を多く使っています

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季節の恵み 埋み大根粥、クコの実菊花あん、根銀杏もち、桑葉蒸し餃子、松茸添え、クランベリーとさんざしの豆乳カスタード

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春の薬膳 補血鎮静 小松菜蒸しケーキ柑橘ソース

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春の薬膳 春花粉対策 薬膳ごぼうと山百合と桑葉の四方巻き

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春の薬膳 解毒利尿鎮静 蒲公英と金針菜とチアシードの吸い物

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春の薬膳 ストレス解消 ウコンと桑葉の白身ムース

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梅雨の薬膳 むくみ対策、胃腸の健康  枝豆とうもろこしの紅麹飯巻き

梅雨の薬膳 むくみ対策、胃腸の健康 枝豆とうもろこしの紅麹飯巻き

夏の薬膳 夏の暑熱解消  赤紫蘇寒天

夏の薬膳 夏の暑熱解消  赤紫蘇寒天.jpg

夏の薬膳 夏ばて解消  苦瓜の塩麹漬け

夏の薬膳 夏ばて解消 苦瓜の塩麹漬け

夏の薬膳 夏バテ解消 胡瓜トマトの山梔子春雨麺

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夏の薬膳 暑熱解消  苦瓜豆腐の茄子包み芍薬花あん

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夏の薬膳 スベリヒユの夏茶

夏の薬膳 スベリヒユの夏茶

夏の薬膳 牡丹花と山百合と紫蘇のライスボール

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秋の薬膳 夏疲れ解消、乾燥予防、咳痰解消

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秋の薬膳 乾燥防止 白身魚当豆腐茶巾クコの実菊花オクラあん

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冬の薬膳 乾燥改善、不眠解消 小松菜の蓮根餅 五味子ソース

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冬の薬膳 滋養強壮、冷え予防  大和芋と韮のクルミ和え

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冬の薬膳 冬の冷え予防、滋養強壮 海老よもぎとろソース春巻きタルト

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消化促進  キウイとトマトはと麦ゼリー

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消化促進 むくみ解消 そら豆冬瓜スープ

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消化促進 肥満予防、花粉症予防 ごぼうと蒟蒻と金柑サラダ

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消化促進 理気利水 キャベツと胡瓜の型押し柚子風味

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血行促進 気と血の巡りをよくする 薬膳山査子とウコンのミルフィーユ風

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血行促進 紅花練り菓子 さんざしソース

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血行促進 秋刀魚と韮ひじきのあえ物

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血行促進 不眠予防 なつめとクコの実の紅麹いり蒸し饅

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血行促進 薔薇サワー

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二日酔い 梔子(くちなし)の実ごはん

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流産予防 ヨモギごはん 温泉卵と紫蘇丼

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ほてりをとる ほてりタイプの薬膳 やまいもとクコの実と貝柱煮

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むくみをとる むくみの薬膳 和風冬瓜ブイヤベース

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薬膳アカデミアロゴ 2020 5 透明化スモールサイズ

 

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◆薬膳管理師BASIC資格◆国際中医薬膳管理師資格◆国際中医師資格◆薬膳アカデミア公認講師◆妊娠出産薬膳アセーサ◆薬膳管理スーパーバイザ◆中医メンタルと薬膳茶◆易経と中医薬膳セミナー

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薬膳アカデミアとは

中医師で世界初の高級中医薬膳伝授師の和田暁(わだ・しゃお)がファウンダーを務める薬膳アカデミアでは、食と健康に興味のある方の知識や経験に応じた学びの場をご用意しています。 薬膳アカデミアは、2007年より北京に本部を置く世界中医薬学会連合会認定国際中医薬膳管理師試験、2010年...

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ほてりタイプの薬膳 
山芋とクコの実と貝柱煮
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講師紹介

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宇津 原知世美
江島 純代
賀 偉
黒川 真妃子
佐藤 和美
趙 明亮
堀山 徳子
宮嶋 きよ
和田 暁
(五十音順)

講師陣の主な経歴は医学博士、管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師、鍼灸師、高級中医薬膳伝授師、医療法人理事長、世界中医薬学会連合会常務理事など。

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社会貢献について

薬膳アカデミアは薬膳の力とネットワークを活用して、地域に暮らす人々の健康のために活動しています。
東北大震災の地震発生後、薬膳仲間に募金を呼びかけ、68万5500円の寄付金が集まり、この寄付金で赤ちゃんの離乳食、下着、などを購入し、2016年4月末に被災地へ届けました。

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薬膳の花

碇草(イカリソウ)

碇草(イカリソウ)​
学名 Epimedium grandiflorum
4〜5月になると、関東、奥羽地区の太平洋側山地、中部、近畿地方中南部、四国の山すその樹陰で、イカリソウの姿を見かけるようになります。
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受講修了生のご紹介

谷朝子さん 国際中医薬膳管理師​   【受講修了生】薬膳アカデミアで学び、国際中医薬膳管理師、国際中医師を取得された方々をご紹介します。       青木恭子さん 国際中医薬膳管理...

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卒業生の輪

台湾研修ツアー  2016年3月6日より、薬膳アカデミアの受講修了生を中心に結成された「国際中医薬膳管理師会」交流部が主催する4泊5日の台湾研修ツアーへ。これまでにも海外では上海や韓国、国内では福島...

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