世界中医薬学会連合会認定
国際中医師・国際中医薬膳管理師養成専門機関

 

国際基準の薬膳を日々の健康に活かす!
薬膳アカデミアが選ばれる理由と学びのロードマップ
 

自立的な well-being を、皆様と共に目指します。

well-beingとは1948年WHO設立際に設立者の一人、スーミン博士が提唱した定義で、「持続的で、身体的、精神的、社会的に健康である状態」のことを指します。
私たちは薬膳という知恵を通じて、皆様が自らを整え、生涯を通じて輝ける日々をサポートします。

薬膳アカデミアが選ばれる理由

国際的な信頼と実績

世界74か国・160団体加盟の「世界中医薬学会連合会」認定校。2015年には主宰・和田暁が世界初の「高級中医薬膳伝授師」称号を授与され、同学会常務理事に選出されるなど、国際基準の確かな教育を提供しています。

実践的な学びのスタイル

中医学理論だけでなく料理実習や調合を重視。最新の調理科学や発酵の知恵も取り入れ、実際に調理を体験することで、日常の食卓で即座に活用できる『生きた知恵』としての薬膳を修得します。

全国・オンライン受講

東京・新宿のスタジオでのリアル実習に加え、全国どこからでも参加可能なZoomライブ講座やアーカイブ配信を完備。全国各地の公認講師による教室とも連携し、ライフスタイルに合わせた学びを支えます。

選ばれ続けて16年、国内屈指の合格実績

2009年から2025年7月末までの累計合格者数において、確かな実績を更新いたしました。世界74か国・160団体加盟の「世界中医薬学会連合会」が認定する、信頼の国際ライセンスです。

国際中医薬膳管理師 621名
国際中医師 301名
平均合格率 98%

レベル別・講座ガイド

STEP 1:自分と家族を整える
薬膳管理師BASIC資格養成講座
陰陽五行や気血津液といった中医学の根幹を、身近な言葉で体系的に学びます。季節の移り変わりに合わせた食材選びと、自分自身の「証(体質)」を見極める基礎力を養います。
薬膳をゼロから体系的に学びたい方、食事で家族の健康を支えたい方に。
薬膳茶スーパーバイザー(初級)
スーパーでも手に入る身近な茶材の効能を修得。「飲む薬膳」を通じて中医学の楽しさを体験し、現代のお茶科学を学び、季節と体調に合わせた薬膳茶養生習慣を身につけます。
料理が苦手な方や、おしゃれに健康習慣を始めたい方に。
STEP 2:専門性を高める
中医養生ソムリエ・おうち薬膳シェフ普通科
「中医学を食卓へ」を合言葉に、二十四節気に合わせた養生法の座学と調理実習を組み合わせた理論と実践を両立差せた講座です。現代の科学調理理論も学び、美味しい献立として再現する力を磨きます。
調理実習を通じて, 季節ごとの具体的な薬膳メニューを習得したい方に。
薬膳茶スーパーバイザー(中級)
扱う茶材を50種以上に広げ、世代別の薬膳茶養生、五臓六腑の弁証に対する薬膳茶のルールを深く学びます。具体的なお悩みに合わせ、どの生薬が相乗効果を生むかを論理的に構成できるようになります。
オリジナルブレンドを作りたい方、周囲へ的確なアドバイスをしたい方に。
妊娠出産薬膳アセッサー(初級)
女性特有の生理周期に基づいた「血」と「気」、「陰」と「陽」、「五臓経絡」の整え方を学びます。中医学で月経トラブルを解消、月経リズムを整え、薬膳を通して、これからの命を迎える力を身につけます。
女性特有の不調を根本から見直し、自分自身の体を整えたい方に。
STEP 3:プロとして活躍・極める
中医養生ソムリエ・おうち薬膳シェフ研究科
学んだ理論を「最高の家庭料理」に落とし込む応用実習。季節の献立構成から調理科学、食欲をそそる盛り付けまでを研究し、薬膳を日常の「当たり前」にする技術を極めます。
献立をマンネリ化させず、魅せる薬膳を提案したい方に。
薬膳茶スーパーバイザー(上級)
薬膳茶のスペシャリスト最終段階。カウンセリング技術、メニュー開発、教室運営といったビジネス展開までを視野に入れ、指導者としての実力を養います。
講師として独立したい方、商品開発等のプロを目指す方に。
妊娠出産薬膳アセッサー(中級)
妊娠中によく見られるトラブル10種類の弁証施膳、産後の肥立ち(産褥期)などの13種類、母体の大きな変化に寄り添う高度な食養生を伝授。お母さんのケアだけでなく、胎児の健やかな発育を食から支えるための専門知識を深めます。
産後ケアに携わるプロ(助産師等)や、専門スキルを持ちたい方に。
STEP 4:指導者・高度な分析
公認講師養成講座
アカデミアの公式メソッドを広めるための指導者教育。伝わるプレゼン術やカリキュラム構築、受講生のやる気を引き出すコミュニケーションなど、プロ講師としての振る舞いを修得します。
認定校を開校したい方、全国でセミナー登壇や執筆をしたい方に。
妊娠出産薬膳アセッサー(上級)
不妊症、高度な婦人科疾患の症例分析に合わせた薬膳食。中医学の専門領域まで理解を深めることで、女性の生涯をトータルでサポートできる薬膳専門家を育成します。
医療・福祉の現場や、高度な健康相談に携わるプロの方に。
STEP 4 Plus:世界が認める実力
国際中医薬膳管理師 / 国際中医師
世界基準の知見を証明する最高峰ライセンスです。中医学の診断法「弁証」を極め、個々の体質や症状に合わせた「弁証施膳」を的確に実践できる、国際的な信頼を備えた薬膳のスペシャリストを育成します。
レストラン監修やレシピ開発、執筆、教室主宰など、薬膳のプロとして幅広く活躍したい方に。
医療や美容の現場で、中医学の深い専門知識を武器に高度な健康アドバイスを行いたい方に。
STEP 5:専科
易経読解と中医学養生セミナー
薬膳の根源にある東洋思想の原典「易経」を読み解きます。自然界の法則を学び、それに基づいた「中医学養生」を実践することで、日常の質を高め、一生涯使える生きた知恵を修得します。変化の絶えない現代において、万物変転の理を知ることは、病に伏す前の「未病先防」のみならず、心穏やかで豊かな人生を自ら切り拓く力となります。
深化と応用(生涯学習講座)
資格取得後も中医学の治験の裾野を広げ、専門性を高めるための多様なテーマ(実施例)。
  • 陰陽睡夢論と不眠の弁証
  • オートファジーと中医学
  • 関節の健康と中医薬膳
  • 痒みと情緒と臓腑弁証
  • 顔面診と中医薬膳
  • 嗅覚と記憶力と中医薬膳
  • 口臭の虚実弁証と薬膳
  • しわと眉の弁証と薬膳
  • 植物の使用部位と効能
  • 足診と薬膳
  • セロトニンと中医薬膳
  • 脱毛の中医八法と薬膳
  • 腸内細菌とストレス
  • 薬対の応用(中薬と方剤)
  • 手診と薬膳養生
  • テロメアと中医薬膳
  • 月のリズムに合わせる薬膳
  • 爪の中医学弁証と薬膳
  • 農家から教わる食物の性質
  • 歯の健康と薬膳
  • 鼻診と薬膳
  • 目の眼診とクマの弁証
  • 免疫概日リズムと営気
  • 背部診と中医薬膳
  • へその弁証と中医薬膳
  • ミトコンドリアと中医学

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日々の実習風景を公開中

トピックス

  • 国際資格試験の実施

    2026年・薬膳アカデミア国際資格試験の実施

    ■ 受験区分

    • 国際中医師
    • 国際中医薬膳管理師

    ■ 受験日程

    • 2026年7月3日(金曜日)
    • 2026年7月4日(土曜日)

    ■ 受験場所

    日本女子大学 桜楓会館(4F)
    住所:東京都文京区目白台2-8-1

    ■ 試験時間割

    7月3日(金)国際中医薬膳管理師国際中医師受験形式
    マークシート100問
    (A問60+B問40)
    3B鉛筆使用
    11:30~13:00 中医薬膳学基礎 中医学基礎
    13:10~14:40 薬膳原料1(食物学) 中医診断学
    14:50~16:20 薬膳原料2(生薬学) 中薬学

    7月4日(土)国際中医薬膳管理師国際中医師受験形式
    マークシート100問
    (A問60問+B問)
    3B鉛筆使用

    弁証施膳と弁証論治は記述問題。シャーペン使用
    11:30~13:00 薬膳献立 方剤学
    13:10~14:40 弁証施膳4例 臨床総合
    14:50~16:20 弁証論治4例

講座案内

  • 中医養生ソムリエ・総合養生科
    講座概要:国際中医師講座準拠の「中医内科学」をベースに、弁証施治と薬膳・養生を体系的に学ぶ実践講座。54時間を通じて臨床レベルの中医学を身につけます。
    こんな方に:中医学理論をより深く理解したい方、薬膳調理と生活養生(香・音・運動等)を総合的に学びたい方。
    開催:2026年5月開講(第2火曜:実習/第3月曜:座学)
    形式:リアル受講(新宿)、Zoom、アーカイブ受講(2027年5月末まで視聴可能)
    学べること:感冒・不眠・胃痛などの弁証論治、薬膳調理(4品+飲物)、中医香療、エクササイズなどの総合養生。
    特長:中医師・和田暁先生が直接指導。座学24時間+調理実習30時間で実践力を養います。
  • 中医養生ソムリエ普通科・おうち薬膳シェフ
    講座概要:二十四節気の養生法と、調理科学や調味料の知識を網羅した53時間の実践講座。「おうち薬膳シェフ」を目指します。
    こんな方に:日々の献立に薬膳を取り入れたい方、食事で季節の体調管理を実践したい方。
    開催:2026年5月10日開講(第2日曜:実習/第4月曜:座学)
    形式:リアル受講(新宿)、Zoom、アーカイブ受講(2027年5月末まで視聴可能)
    学べること:二十四節気の薬膳、体質別調理法、調理科学、薬膳だし、スパイス活用法など。
    特長:豪華専門家陣が指導。全アーカイブ付で、自分のペースで「一生モノの知恵」が身につきます。

    リアル参加満席となりました。

  • 名匠が導く中国八大料理と薬膳の学び
    講座概要:名匠の内野潤氏と和田暁氏による、本格中華実習と薬膳理論の融合講座。
    こんな方に:中華を極め、風土と薬膳の繋がりを学びたいプロ志向の方。
    開催:2026年5月〜2027年2月(第2月曜・全10回)
    形式:対面(新宿)またはZoom・アーカイブ配信
    学べること:八大料理の技法、地域別の薬膳理論、実践的な献立構成。
    特長:元「維新號」本店大厨の技術と、国際基準の理論を同時に修得可能。
  • 国際中医薬膳管理師養成講座20期 (2026年 6月~2027年 6月)
    講座概要:中医学理論と薬膳実践を体系的に学び、国際認定資格取得を目指す本格養成講座。
    こんな方に:薬膳を理論から深く学び、弁証施膳を実践レベルで身につけたい方。
    開催:2026年6月〜2027年6月(全日曜中心・通年講座)
    形式:対面(新宿)+Zoomオンライン・アーカイブ対応
    学べること:中医基礎理論、弁証施膳、食材学、生薬学、薬膳献立と調理実習。
    特長:世界中医薬学会連合会認定資格対応、理論と実践を統合した専門教育。
  • 易経読解と中医学養生セミナー(2025~2026)
    講座概要:易経文献と中医学の結びつきを読み解き養生理論へ応用する連続セミナー。
    こんな方に:中医学・薬膳の基礎知識を有し、易経64卦の読解を実践的に学びたい方。
    開催:2025年10月〜2027年2月/毎月第2水曜19:00〜21:30・全14回。
    形式:リアル(新宿御苑)+Zoomオンライン・アーカイブ併用形式。
    学べること:易経64卦の構造・中医学体質診断・養生対策・方剤・中薬・薬膳レシピ設計。
    特長:易医同源を基盤に、占理・体質分析・養生策の結合的理解を目指す実践講座。
  • 現代を生き抜く「実用薬膳」(深化と応用の中医学薬膳セミナーシリーズ)
    講座概要:「脳疲労」「免疫」「フェムケア」など現代の10テーマを中医学で紐解く最新プログラム。
    こんな方に:日々の不調を根本から見直したい方、最新知識と中医学を掛け合わせたいプロ志向の方。
    開催:2026年4月17日?2027年2月20日(第3金曜・全10回)
    形式:Zoomライブ受講 & アーカイブ配信
    学べること:脳疲労ケア、メンタル・レジリエンス、腸脳相関、アンチエイジング臨床など。
    特長:和田暁氏による、地球環境と健康の共生を見据えた21世紀型の薬膳スタイルを習得。
  • 薬膳管理師BASIC資格養成講座 (2026-2027)
    講座概要:薬膳の基礎理論と実習を体系的に学び、薬膳管理師BASIC資格取得を目指す資格講座。
    こんな方に:薬膳を基礎から学び、日常生活や家族の健康に活かしたい方。
    開催:2026〜2027年/座学・Zoom解説・実習・合同試験を含む計画的カリキュラム。
    形式:リアル(新宿御苑教室中心)+Zoom配信・アーカイブ対応。
    学べること:中医学基礎、食材と薬膳効能、薬膳実習、問題演習と資格試験対策。
    特長:世界中医薬学会連合会認定資格へ最短で結び、全国教室と統一カリキュラムで学べる。
  • 薬膳茶スーパーバイザー上級資格講座(2025)
    講座概要:中医学理論を基盤に薬膳茶の応用設計と指導力を高める上級資格講座。
    こんな方に:初級修了者で、体質別ブレンド提案と専門指導を深化させたい方。
    開催:2025年開催/理論深化・実践演習・評価を含む段階的カリキュラム。
    形式:対面(新宿)中心+Zoomオンライン・アーカイブ併用。
    学べること:弁証別茶材選定、効能分析、ブレンド最適化、養生指導設計。
    特長:中医理論に基づく上級認定制度で、実務と教育の両面を強化。

薬膳アカデミア紹介

  • 国際資格試験の実施風景

    2010年より国際中医師資格試験を導入、この国際資格試験については、例年、薬膳アカデミアが会場を用意し、世界中医薬学会連合会の監督者によって開催されます。

  • 特別セミナーの実施

    「アンチエージング薬膳をフィンガフード料理に変身させる技」を紹介した特別イベントを開催しました。

各地薬膳スクールと講師紹介

  • 教室名 梨花薬膳教室
    講師名 田辺章子
    所在地 鳥取県米子市米子駅徒歩5分(遠藤全快堂薬局内)
    連絡先 https://www.instagram.com/relax.surutea/ (Instagram)
    プロフィール

    薬剤師、国際中医師、国際中医薬膳管理師、薬膳茶スーパーバイザー上級、中医養生ソムリエおうち薬膳シェフ。 公民館での薬膳講座の講師、ラジオ出演など、精力的に活動中。 リラックス薬膳講座、薬膳管理師BASIC養成講座を開催。

     

    教室名 九州中医薬膳スクール
    講師名 吉田明暉代
    所在地 福岡県 福岡市西区 愛宕浜(最寄り駅: 地下鉄姪浜 )
    連絡先 https://www.facebook.com/akiyo.yoshida.3766/ (facebook)
    プロフィール

    九州薬膳研究会会長、国際中医薬膳管理師、国際中医師、薬膳茶スーパーバイザー上級、中医養生ソムリエおうち薬膳シェフ、博多阪急料理教室講師、福岡医療専門学校薬膳講師、オリーブオイルソムリエ、だしソムリエ認定講師、日本ワインソムリエ協会シルバークラス認定、コムラード・オブ・チーズ、製パン講師など。洋風 薬膳スープなどの商品開発、食を楽しみながら、終身健康を目指します。 現在薬膳管理師BASIC資格養成講座・薬膳茶スーパーバイザー初級・中級資格養成講を開催中。

     

    教室名 トトのエ|薬膳お料理と茶菓
    講師名 端山彩香
    所在地 神奈川県鎌倉市材木座6-6-16(和田塚駅から1,210m )
    連絡先 https://www.instagram.com/totonoe_kamakura/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・薬膳アカデミア公認講師・薬膳茶スーパーバイザー上級取得。建築士・インテリアコーディネーター。薬膳管理師BASIC資格養成講座・薬膳茶スーパーバイザー初級資格養成講座を開催中。

     

    教室名 薬膳のかほり:中医学・薬膳教室
    講師名 岡かほり
    所在地 兵庫県神戸市
    連絡先 https://instagram.com/yakuzen_no_kaori (Instagram)
    プロフィール

    国際中医師、国際薬膳師、薬膳茶スーパーバイザー上級、薬膳インストラクター、薬膳アドバイザー、茶養生師、豆腐マイスター、食品衛生責任者。 薬膳の学びは未来の自分への備え♪知識を積み重ね、健やかに暮らして参りましょう! ◎2024年度より、医師・弁護士を顧問として迎えることとなりました。 あなたも『薬膳のかほり』で、あなた自身やご家族、愛する人の健康を守る勉強をしてみませんか?

     

    教室名 中医学・美容学:あけみ塾
    講師名 松井明美
    所在地 香川県東かがわ市
    連絡先 https://www.akemigroup.com/blank-4 (電話)
    プロフィール

    国際中医師・国際中医薬膳管理師・美容師・シデスコ認定インターナショナルエステティシャンン・一般社団法人中医美容経絡療養師協会代表理事・株式会社ささ舟代表取締役。美容は月乃佳子先生に師事。 国際中医師、国際中医薬膳管理師資格を取得して、経絡美容法で氣・血・水のめぐりがよくなったからだに、個々の体質や体調にあわせた薬膳で必要な栄養を全身に届ける、この独自の健康・美容法にも取り組んでいます。中医美容経絡療養師協会から、薬膳茶スーパーバイザー、薬膳管理師が100名以上輩出。薬膳アカデミアでさらに最難関の世界中医薬学会連合会認定の国際中医薬膳管理師、国際中医師の資格取得者も20数名がいます。

     

    教室名 赤松薬膳教室
    講師名 赤松裕美子
    所在地 兵庫県神戸市
    連絡先 https://www.instagram.com/yumi_min_min/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師、日本漢方養生学協会・漢方養生指導士、社)日本爪肌美容検定協会・スキンケア指導士、社)日本化粧品検定協会・コスメコンシェルジュ、全国健康管理能力検定協会・健康リズムカウンセラー 健康に美しく現代を生きるための知恵として、薬膳をおすすめします。一緒に一生ものの知識を学びましょう!

     

    教室名 キッチンリプロ
    講師名 湯澤ナヲ
    所在地 福島県いわき市(常磐線いわき駅)
    連絡先 https://www.repro-uchigo.jp/ (お問合せページ)
    プロフィール

    <資格>国際中医薬膳管理師(世界中医薬学会連合会認定)、国際中医師(世界中医薬学会連合会認定)、薬膳アカデミア公認講師、温泉保養士(バルネオセラピスト)、薬草ガーデンマスター、ホスピタリティコーディネーター、食品衛生責任者 薬膳で町おこし活動をしているリプロ内郷企業組合にて薬膳レシピ開発などに従事し、地元公民館と自宅サロン「キッチンリプロ」にて薬膳料理教室を開催。地域の伝統野菜を使った料理と家庭の食医の育成に励んでいます。

     

    教室名 コミュニティーキッチン saTomah(さとまい)
    講師名 山川ひろ子
    所在地 奈良県北葛城郡(近鉄新王寺西田原本線 池部駅)
    連絡先 https://satomah.jimdofree.com/ (お問合せページ)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師(世界中医薬学会連合会認定)、薬膳茶スーパーバイザー上級取得、管理栄養士。saTomahには、毎日のQOL(quality of life)をちょっとずつ上げるヒントがあります。lifeとは、「生活」だけにとどまらず、「命」「生きること」「生涯」に繋がります。地域の方々が今日よりも明日をさらに健やかに楽しく過ごしていただけるようにと願って。 また、重篤な食物アレルギー疾患をかかえるお子さまのご家族やその仲間がつながり合うアレルギーのコミュニティ運営や、障害者の就労継続支援B型のお仕事にも関わっています。

     

    教室名 薬膳料理教室 優粥(ゆこ)
    講師名 高山優子
    所在地 大阪府 大阪市生野区勝山北1丁目
    連絡先 https://www.instagram.com/yakuzen.yuko/ (Instagram)
    プロフィール

    【薬膳教室 優粥(ゆこ)】主催 ◆暮らしの中に取り入れやすい薬膳の知識をお伝えしながら毎日のお料理に活かして、心と身体に栄養を。 自宅教室にて和気あいあいと薬膳料理教室(大阪市内)をしています。 国際中医師取得●国際薬膳管理師取得●薬膳アカデミア公認教室●薬膳管理師BASIC資格認定講座公認講師● 中医養生ソムリエおうち薬膳シェフ●発酵食育伝道師取得●スパイス大学修了証取得●その他辻調理専門学校の通信講座

     

    教室名 北海道中医薬膳教室『月桃花彩』ーげっとうかさいー
    講師名 金井麻樹
    所在地 北海道 苫小牧
    連絡先 https://www.instagram.com/gettoukasai_dorocan (Instagram)
    プロフィール

    10年前にcafe&bar dorocanを起業。体調不良をきっかけに東洋医学に興味を持ち、管理師および国際中医薬膳師の資格を取得しました。科学調味料無添加の道産食材にこだわった薬膳ランチを提供し、現在は予約制で薬膳講習、体質カウンセリング、レシピ提案、養生弁当販売を行っています。また、薬膳管理師BASICの講師としても活動中です。 自身の体調不良が中医薬膳で改善した経験から、同じような悩みを持つ方々にこの知識を伝えたいと感じています。中医薬膳を肌で感じるために中華圏を旅し、その経験を基に北海道中医薬膳教室『月桃花彩』を設立しました。健康的な幸せが広がることを願っています。北京教室も人気を呼んでおります。

     

    教室名 薬膳美源膳
    講師名 本村孝子
    所在地 大阪府岸和田市
    連絡先 https://www.instagram.com/kinoko_yakuzen/ (Instagram)
    プロフィール

    看護師、鍼灸師、国際中医薬膳管理師、薬膳アカデミア認定講師、脳出血から還ってきたミラクルナース、薬膳腸活専門家として、ターニングポイントとなる50代女性に瘀血を改善する薬膳を提案しています。

     

    教室名 薬膳サロンなつめ
    講師名 熊田康子
    所在地 栃木県大田原市
    連絡先 https://yakuzen-natsume.com/ (お問合せページ)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・国際中医師・調理師・薬膳アカデミア公認講師・中医養生ソムリエおうち薬膳シェフ資格・中医養生ソムリエ講座担当。国際中医薬膳管理師会研修部長。郷土料理、世界の料理教室・調味料教室、薬膳管理師BASIC資格養成講座・薬膳茶スーパーバイザー初級・中級資格養成講座を開催中。

     

    教室名 一般社団法人 Amore Universe
    講師名 杉浦三恵子
    所在地 愛知県名古屋市
    連絡先 https://www.instagram.com/p/C2_5s4VPN1-/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・薬膳アカデミア公認講師・美容・脳・腸を融合しセラピスト養成・薬膳管理師BASIC資格養成教室を開催中。

     

    教室名 韓薬膳 shi源(シノン)
    講師名 谷山ショウキ
    所在地 香川県高松市桜町
    連絡先 https://www.instagram.com/shinwon6/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・国際中医師・薬膳アカデミア公認講師・漢方養生指導士・薬膳茶スーパーバイザー上級取得。フードコーディネーター、発酵食品ソムリエ、パンフラワーケーキ講師・韓薬膳教室・薬膳管理師BASIC資格養成講座開催中。

     

    教室名 KAZUE中医薬膳教室
    講師名 オカダKAZUE
    所在地 兵庫県神戸市元町
    連絡先 https://www.instagram.com/smail_0818/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・国際中医師・薬膳アカデミア公認講師・薬膳管理師BASIC資格養成講師、鍼灸師、アロマテラピーインストラクター、AJESTHEフェイシャル&ボディーエステティシャンなど資格保有。

     

    教室名 KUNCAFE(薫珈琲)薬膳教室
    講師名 別所裕子
    所在地 兵庫県淡路島
    連絡先 http://kuncafe.com/ (お問合せページ)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・国際中医師・薬膳アカデミア公認講師・経絡治療師、 淡路島の薬膳カフェオーナー。季節のお野菜を中心に薬膳のランチとスイーツをご提供します。 現在 薬膳管理師BASIC資格養成講座を開催中。

     

    教室名 薬膳labo.
    講師名 青木晶子
    所在地 兵庫県神戸市
    連絡先 https://www.instagram.com/akiko__kokia/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・薬膳アカデミア公認講師・薬膳茶スーパーバイザー上級。生活クラブ薬膳講師。現在 薬膳茶スーパーバイザー初級を開催中。

     

    教室名 薬美膳(yakubizen)
    講師名 林直美
    所在地 広島県広島市安佐南区(最寄駅:アストラムライン)
    連絡先 https://www.instagram.com/naomi.hayashi88/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・薬膳アカデミア公認講師。2024年9月より、薬膳教室、薬膳管理師BAS IC養成講座を開催。 中国の大連・上海に語学留学後、上海・香港で仕事経験有り。 一緒に、楽しく薬膳の勉強をしましょう。

     

    教室名 中医薬膳教室ROMO
    講師名 大家明子(写真上)・大家裕美子(写真下)
    所在地 徳島県徳島市八万町(最寄駅文化の森駅)
    連絡先 https://www.instagram.com/romo_yakuzen/ (Instagram)
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師・国際中医師資格取得済み・薬膳アカデミア認定講師・美容師、エステティシャン・調理師資格
    徳島で、薬膳管理師BASIC資格養成教室を開催中! 美容室、エステティックサロンもしています♪ 身体の中から健康で美しく。楽しい毎日が送れますように♪

     

    教室名 Sakura Wada
    講師名 Sakura Wada
    所在地 東京都新宿区新宿一丁目(新宿御苑駅徒歩5分)
    連絡先 薬膳アカデミアのお問合せページをご利用ください。
    プロフィール

    国際中医薬膳管理師、薬膳茶スーパーバイザー。 体質別の薬膳茶や入浴剤などを提供するセルフケアブランド「SAKURA WADA」を展開。

     

    教室名 中医ごはん指南処―小夜庵―
    講師名 西田悦子
    所在地 横浜市戸塚区南舞岡
    連絡先 https://www.instagram.com/sayoan_yakuzen/  (Instagram)
    プロフィール

    薬剤師・国際中医薬膳管理師・国際中医師・薬膳アカデミア公認講師・tamari中医学養生学院中医学養生管理士・臨床漢方カウンセリング協会臨床漢方カウンセラー・メディカルサプリメントアドバイザー・JAMHAバーバルセラピスト・日本統合医学協会メディカルアロマセラピスト クリニック内の漢方外来やオンライン相談にて漢方薬や養生のご提案、自宅サロンでのアロマオイルトリートメントを通じて、日々何となく感じる不調を整えるサポートをしております。

     

    教室名 大成堂中医薬膳スクール
    講師名 張雅斐
    所在地 大阪府豊中市
    連絡先 https://www.instagram.com/yakuzen_yafei_chou (Instagram)
    プロフィール

    中国北京出身の漢方家系。国際中医薬膳管理師・国際中医師資格取得中。 薬膳アカデミア公認講師。薬膳管理師BAS IC養成講座を開催中。大阪教育委員会の小・中・高校国際授業の中国食文化・茶文化講師を担当。医療通訳士会・1級通訳。中医薬膳スクールを主宰。日本語と中国語を対応できます。中医薬膳の魅力を1人でも多くの方に伝えたいと思います。

     

    教室名 AKATSUKI中医薬膳教室
    講師名 渡辺扶美
    所在地 福岡県福岡市中央区地行1-7-14(唐人町駅から徒歩5分)
    連絡先 https://www.instagram.com/watanabe.f (instagram)
    プロフィール 鍼灸師・あん摩マッサージ指圧師・准看護師・腸内細菌検査解説者。渡辺鍼灸マッサージ院/美容鍼灸サロンONKEIを経営。 鍼灸師として身体と向き合う中で、「外側だけでなく内側から整えること」の大切さを実感。美容鍼を中心に、お身体の調整や腸内細菌検査などを通して、身体の内側から考えた施術とアドバイスを行い、鍼と薬膳の両面からケアを行っています。 自宅にて薬膳講座を開講し、2026年より「AKATSUKI中医薬膳教室」としてリニューアル。薬膳管理師BASIC資格取得講座を開講。 施術と食事の両面から、日常に寄り添った体質改善と美容・健康のサポートを行っています。

     



過去の講座

  • 国際中医師・資格養成講座 (2025秋)
    講座概要:中医学理論・診断・臨床・弁証施治を含む国際中医師資格取得を目指す体系講座。
    こんな方に:中医学基礎知識を有し、国際水準の中医師資格取得を志す方。
    開催:2025年9月~2026年7月/毎月第1日曜(8月休)を基本とする連続講義。
    形式:リアル受講・オンライン(Zoom)・アーカイブ配信併用のハイブリッド形式。
    学べること:中医学基本理論、中医診断学、中薬学、方剤学、臨床各科、弁証施治の実践知。
    特長:世界中医薬学会連合会認定・最難関国際中医師資格対応の専門養成講座。
  • 現代医学×中医学で学ぶ「フレイル予防」3日間専門講座
    講座概要:現代医学×中医学で心身の虚弱(フレイル)を防ぐ専門講座。
    こんな方に:一生自立して若々しく過ごしたい方、最新の予防医学に関心がある方。
    開催:2026年3月7日〜4月4日(土曜日・全3回)
    形式:ZOOMによるオンライン受講
    学べること:味嗅覚ケア、睡眠管理、薬膳レシピ、中医エクササイズ。
    特長:医学博士・菅野麗子氏と和田暁氏による、科学的根拠に基づく直接指導。
  • 精進料理の調理講習会(季節の恵みを大切に、体も心も整う)

    ■ 講座概要:鎌倉・不識庵の藤井まり先生に学ぶ、自然と調和し心身を調える精進料理のワンデイ特別講座】です。

    ■ こんな方に:食を通じて自分をいたわりたい方、初めての方も歓迎。少人数制の女性限定講座です。

    ■ 開催:2026年5月20日(水) 10:30-13:00(受付 10:15〜)

    ■ 形式:リアル受講(新宿御苑前)、Zoom、アーカイブ受講可能

    ■ 学べること:季節の精進料理の基本、体にやさしい調法、日常に活かせる献立の工夫

    ■ 特長:精進料理の第一人者が直接指導。レシピ配布・復習用アーカイブ動画付き。

  • 薬膳茶スーパーバイザー中級資格講座(2025)
    講座概要:中医学理論を踏まえ、薬膳茶の体質別設計力を高める中級資格講座。
    こんな方に:初級修了後、弁証に基づく応用ブレンドを習得したい方。
    開催:2025年開催/理論応用・実習・確認試験を含む体系プログラム。
    形式:対面(新宿)+Zoomオンライン・アーカイブ併用。
    学べること:体質分類、弁証別茶材配合、効能評価、養生提案の応用技術。
    特長:段階的資格制度に基づき、上級講座へ接続する実践的内容。
  • 薬膳茶スーパーバイザー初級資格講座(2025)

    講座概要:中医学理論に基づく薬膳茶の基礎知識とブレンド技術を学ぶ初級資格講座。

    こんな方に:薬膳茶を体系的に学び、日常や指導に活かしたい初心者・実践者。

    開催:2025年開催/基礎理論と実習を含む段階的カリキュラム。

    形式:対面講座(新宿)+オンライン併用対応。

    学べること:体質別茶材選定、効能理解、ブレンド設計、養生提案の基礎。

    特長:中医理論に裏付けられた薬膳茶指導法を修得し、資格取得へ結実。

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薬膳料理の実習風景

薬膳管理師BASIC資格取得のための調理実習(福岡地区にて)の様子です。

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〒160-0022
東京都新宿区新宿1丁目25-3
エクセルコート新宿601号室

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