心と体を整える、やさしい精進の時間。
忙しい毎日に、“私をいたわる食”を。
このようなお悩みはありませんか？
- ✔ 最近、なんとなく体が重い
- ✔ 食生活を見直したい
- ✔ 心も整う食事を学びたい
- ✔ 忙しくても無理なく続けたい
少人数制でじっくり学べる【ワンデイ特別講座】です。
精進料理のこころ
精進料理は、いのちをいただくことへの感謝と、自然と調和しながら心身を調える智慧の食。素材の持ち味を大切に、日々の暮らしに無理なく取り入れられる、やさしく滋味深い料理を提案しています。不識庵は精進料理の道を深く究める場として知られ、その教えに基づいた食の在り方を大切にしています。
講師プロフィール
鎌倉 不識庵 藤井まり
精進料理研究家
早稲田大学卒業。鎌倉の精進料理庵「不識庵」にて長年にわたり精進料理の研鑽を積む。
【主な著書】
- 『鎌倉・不識庵の精進レシピ 四季折々の祝い膳』
- 『英文版 家庭で楽しむ精進料理』
- 『鎌倉・不識庵 宗哲和尚の精進レシピ』ほか多数
ヨーロッパ・中国など国内外で講習会を開催。素材の持ち味を大切に、やさしく滋味深い精進料理を提案されています。
開催概要
| 日時 | 2026年5月20日（水） 10:30～13:30（受付開始 10:15～） |
|---|---|
| 会場（リアル受講） | 東京都新宿区新宿1-25-3 601 丸の内線「新宿御苑前駅」出口2 徒歩5分 ※詳細は、お申し込み後にご案内いたします。 |
| 参加費（税込） | 【リアル参加】（定員15名） 卒業生：6,050円 ／ 一般：8,000円 【オンライン受講（Zoom）】（定員30名） 卒業生：3,500円 ／ 一般：3,900円 |
| 備考 | ・レシピ配布・アーカイブ動画あり ・女性限定講座 ・お申し込み後のキャンセルは、準備の都合上、お早めにご連絡ください。 |
※お申し込み時にアレルギーの有無をお知らせください。