中医養生ソムリエ普通科
～おうち薬膳シェフ 第2期～
各分野の専門講師陣による53時間の濃密カリキュラム
本講座のポイント
- ● 実践的な「おうち薬膳」：二十四節気に基づき、その時期に身体が必要とする食材と調理法をマスターします。
- ● 専門講師による多角的な学び：中医学だけでなく、大学教授による「調理科学」や管理栄養士による講座など、食のプロから直接学べます。
- ● ハイブリッド受講：リアル実習とZOOM座学に、アーカイブ配信を組み合わせた忙しい方にも優しいシステム。
- ● 認定資格：修了後は「おうち薬膳シェフ（中医養生ソムリエ普通科）」としての認定証を発行。
カリキュラム（全12回 / 53時間）
※実習：第2日曜日 12:00～ ／ 座学：第4月曜日 19:00～（ZOOM＋アーカイブ）
| 月 / 実習日 | 実習・座学テーマ（二十四節気の薬膳と応用） |
|---|---|
| 2026年5月10日 | 立夏・小満の薬膳 / 体質別調理法 |
| 6月14日 | 芒種・夏至の薬膳 / 薬膳とスパイスの応用 |
| 7月12日 | 小暑・大暑の薬膳 / 調理科学（上） |
| 8月2日(変則) | 立秋・処暑の薬膳 / 調理科学（下） |
| 9月13日 | 白露・秋分の薬膳 / 薬膳とだし選び |
| 10月11日 | 寒露・霜降の薬膳 / 薬膳と発酵の基本 |
| 11月8日 | 立冬・小雪の薬膳 / 薬膳とオイル選び |
| 12月13日 | 大雪・冬至の薬膳 / 薬酒作りの極意 |
| 2027年1月10日 | 小寒・大寒の薬膳 / 薬膳スープ作りの応用 |
| 2月14日 | 立春・雨水の薬膳 / 薬膳調味料作り |
| 3月14日 | 啓蟄・春分の薬膳 / 問題集解説 |
| 4月11日 | 清明・穀雨の薬膳 / 問題集解説 |
受講コース・代金（税込）
Aコース（リアル＋アーカイブ）
88,000円
- 実習5回：リアル受講 （先着16名様まで）
- 実習7回：アーカイブ受講
- 座学12回：ZOOM＆アーカイブ
- 食材・資料・試験・認定証込
Bコース（ZOOM受講）
70,400円
- 実習5回：ZOOM受講
- 実習7回：アーカイブ受講
- 座学12回：ZOOM＆アーカイブ
- 資料・試験・認定証込
講師陣紹介
和田 暁（中医師・高級中医薬膳伝授師 / 調理実習・座学担当）
阿部 佳子（管理栄養士・相模原女子大学教授 / 調理科学担当）
青木 江利子（国際中医師・ソムリエ協会認定ワインエキスパート / フィンガーフード薬膳担当）
熊田 康子（国際中医師 / 薬膳調味料作り担当）
吉田 昭代（国際中医師 / 薬膳とだし講座担当）
認定試験：2027年5月より毎月第2日曜日 11:00〜（リアル＆オンライン）
申込期限：2026年5月6日まで（入金期限も同様）
● お申込みページ