中医養生ソムリエ普通科
～おうち薬膳シェフ 第2期～
各分野の専門講師陣による53時間の濃密カリキュラム
本講座のポイント
- ● 実践的な「おうち薬膳」：二十四節気に基づき、その時期に身体が必要とする食材と調理法をマスターします。
- ● 専門講師による多角的な学び：中医学だけでなく、大学教授による「調理科学」や管理栄養士による講座など、食のプロから直接学べます。
- ● ハイブリッド受講：リアル実習とZOOM座学に、アーカイブ配信を組み合わせた忙しい方にも優しいシステム。
- ● 認定資格：修了後は「おうち薬膳シェフ（中医養生ソムリエ普通科）」としての認定証を発行。
カリキュラム（全24回 / 53時間）
※実習：第2日曜日 12:00～ ／ 座学：第4月曜日 19:00～（ZOOM＋アーカイブ）
| 回数 | 区分・時刻 | 内容 | 受講形式 | 日程 |
|---|---|---|---|---|
| 第1回 |
実習
12:00～15:00 |
立夏と小満の薬膳実習 | A：ライブ参加（会場／Zoom） | 2026年05月10日（日） |
| 第2回 |
座学
19:00～21:00 |
1, 立夏と小満の中医学養生 2, 体質別薬膳調理法 |
B：Zoom参加 | 2026年05月25日（月） |
| 第3回 |
実習
アーカイブのみ |
芒種・夏至の薬膳実習 | C：アーカイブ視聴のみ | 2026年06月14日（火） 21:00視聴開始可能 |
| 第4回 |
座学
19:00～21:00 |
1, 芒種・夏至の中医学養生 2, 薬膳とスパイスの応用 |
B：Zoom参加 | 2026年06月22日（月） |
| 第5回 |
実習
12:00～15:00 |
小暑・大暑の薬膳実習 | A：ライブ参加（会場／Zoom） | 2026年07月12日（日） |
| 第6回 |
座学
19:00～21:00 |
1,小暑・大暑の中医養生 2,調理科学 |
1, B： Zoom参加 2, C：アーカイブのみ |
2026年07月27日（月） |
| 第7回 |
座学
19:00～21:00 |
1,立秋・処暑の中医養生 2,調理科学（下） |
1,B：Zoom参加 2,C：アーカイブ視聴のみ |
2026年08月02日（月）★変則 |
| 第8回 |
実習
アーカイブのみ |
立秋・処暑の薬膳実習 | C： アーカイブ視聴のみ | 2026年08月02日（日）変則 21:00から視聴可能 |
| 第9回 |
実習
12:00～15:00 |
白露・秋分の薬膳実習 | A：ライブ参加（会場／Zoom） | 2026年09月13日（日） |
| 第10回 |
座学
19:00～21:00 |
1,白露・秋分の中医養生 2,薬膳とだし選び |
1,B：Zoom参加 2,C：アーカイブ視聴のみ |
2026年09月28日（月） |
| 第11回 |
実習
アーカイブのみ |
寒露・霜降の薬膳実習 | C：アーカイブ視聴のみ | 2026年10月11日（日） 21:00から視聴可能 |
| 第12回 |
座学
19:00～21:00 |
1,寒露・霜降の中医養生 2,薬膳と発酵の基本 |
B：Zoom参加 | 2026年10月26日（月） |
| 第13回 |
実習
12:00～15:00 |
立冬・小雪の薬膳実習 | A：ライブ参加（会場／Zoom） | 2026年11月08日（日） |
| 第14回 |
座学
19:00～21:00 |
1, 立冬・小雪の中医養生 2,薬膳とオイル選び |
B：Zoom参加 | 2026年11月23日（月） |
| 第15回 |
実習
アーカイブのみ |
大雪・冬至の薬膳実習 | C：アーカイブ視聴のみ | 2026年12月13日（日） 21:00から視聴可能 |
| 第16回 |
座学
19:00～21:00 |
1,大雪・冬至の中医養生 2,薬酒作りの極意 |
B：Zoom参加 | 2026年12月28日（月） |
| 第17回 |
実習
12:00～15:00 |
フィンガフード仕立て | A：ライブ参加（会場／Zoom） | 2027年01月10日（日） |
| 第18回 |
座学
19:00～21:00 |
1,小寒・大寒の中医養生 2,薬膳スープ作りの応用 |
B：Zoom参加 | 2027年01月25日（月） |
| 第19回 |
実習
アーカイブのみ |
立春・雨水の薬膳実習 | C：アーカイブ視聴のみ | 2027年02月14日（日） 21:00から視聴可能 |
| 第20回 |
座学
19:00～21:00 |
1,立春・雨水の中医学養生 2,薬膳調味料作り |
1, B：Zoom参加 2,C :アーカイブのみ |
2027年02月22日（月） |
| 第21回 |
実習
アーカイブのみ |
啓蟄・春分の薬膳実習 | C：アーカイブ視聴のみ | 2027年03月14日（日） 21:00から視聴可能 |
| 第22回 |
座学
19:00～21:00 |
1,啓蟄・春分の中医養生 2,試験問題集解説 |
B：Zoom参加 | 2027年03月22日（月） |
| 第23回 |
実習
アーカイブのみ |
清明・穀雨の薬膳実習 | C：アーカイブ視聴のみ | 2027年04月11日（日） 21:00から視聴可能 |
| 第24回 |
座学
19:00～21:00 |
1,清明・穀雨の中医養生 2,試験対策問題集解説 |
B：Zoom参加 | 2027年04月26日（月） |
コース別受講内容
| Aコース | Bコース | |
|---|---|---|
| 実習 | 5回 会場参加 | 5回 Zoom参加 |
| 実習 | 7回 アーカイブ視聴 | 7回 アーカイブ視聴 |
| 座学１ | Zoom参加12回 | Zoom参加12回 |
| 座学２ | ZOOM参加8回、アーカイブ視聴4回 | ZOOM参加8回、アーカイブ視聴4回 |
| 受講代金 | 88,000（税込） | 74,000(税込) |
| 認定試験 | 講座終了後、翌月から毎月日曜日11:00～12:00開催 | |
※『アーカイブのみ』に該当回はスケジュール表でご確認ください。
- ライブ参加回 → 後日アーカイブ配信あり
- Zoom参加回 → 後日アーカイブ配信あり
- アーカイブ視聴回 → 最初から動画のみ配信
受講コース・代金（税込）
Aコース（リアル＋アーカイブ）
88,000円
- 実習5回：リアル受講 （先着16名様まで）
- 実習7回：アーカイブ受講
- 座学12回：ZOOM＆アーカイブ
- 食材・資料・試験・認定証込
Bコース（ZOOM受講）
70,400円
- 実習5回：ZOOM受講
- 実習7回：アーカイブ受講
- 座学12回：ZOOM＆アーカイブ
- 資料・試験・認定証込
講師陣紹介
和田 暁（中医師・高級中医薬膳伝授師 / 調理実習・座学担当）
阿部 佳子（管理栄養士・相模原女子大学教授 / 調理科学担当）
青木 江利子（国際中医師・ソムリエ協会認定ワインエキスパート / フィンガーフード薬膳担当）
熊田 康子（国際中医師 / 薬膳調味料作り担当）
吉田 昭代（国際中医師 / 薬膳とだし講座担当）
認定試験：2027年5月より毎月第2日曜日 11:00〜（リアル＆オンライン）
申込期限：2026年5月6日まで（入金期限も同様）
● お申込みページ