名匠が導く中国八大料理と薬膳の学び
本格中華の基礎から、風土に根ざした中国八大料理と薬膳の深い関わりを学びます。
講座の特徴
- 本格中華の真髄を学ぶ： 基礎から丁寧に指導します。
- 薬膳の視点： 中国各地の風土と料理の関係を薬膳の理論で紐解きます。
- 豪華講師陣： 実習と座学、それぞれのスペシャリストが担当します。
講師紹介
| 特別講師 | 内野 潤 先生 新宿調理師専門学校 校長 元中華名門「維新號」本店大厨 |
| 座学講師 | 和田 暁 先生 高級中医薬膳伝授師 世界中医薬学会連合会 常務理事 |
開講スケジュール（2026年5月～2027年2月）
※すべて第2月曜日の開催となります。
| 月 | 開催日 | 内容 | 時間 |
|---|---|---|---|
| 2026年5月 | 5月11日（月） | 実習 | 18:00～20:30 |
| 2026年6月 | 6月8日（月） | 座学 | 19:30～21:00 |
| 2026年7月 | 7月13日（月） | 実習 | 18:00～20:30 |
| 2026年8月 | 8月10日（月） | 座学 | 19:30～21:00 |
| 2026年9月 | 9月14日（月） | 実習 | 18:00～20:30 |
| 2026年10月 | 10月12日（月） | 座学 | 19:30～21:00 |
| 2026年11月 | 11月9日（月） | 実習 | 18:00～20:30 |
| 2026年12月 | 12月14日（月） | 座学 | 19:30～21:00 |
| 2027年1月 | 1月11日（月） | 実習 | 18:00～20:30 |
| 2027年2月 | 2月8日（月） | 座学 | 19:30～21:00 |
受講案内
| 受講料（税込） | リアル対面：39,000円 Zoom＆アーカイブ：22,000円 |
| 定員 |
リアル：先着14名 |
| 締切 | お申込期限：5/6（水）まで お振込期限：5/7（木） まで |
● お申込ページ