開催概要

• 日　時：2025年11月23日（日）
• 会　場：トゥーランドット臥龍居（東京都港区赤坂6-16-1）
• 会　費：10,000円（税込・当日集金）
  食前薬膳酒、点心、主食（2種湯麺・炒飯からチョイス）、デザート付き
  薬膳美食コース　薬膳アカデミア 和田暁 監修

プログラム

• 11:00～12:10　世界中医薬学会連合会認定 国際中医薬膳管理師・国際中医師資格証書授与式
• 12:20～14:30　美容と薬膳の宴（薬膳アカデミア監修）
• 12:20～14:30　記念講演：薬膳アカデミア理事長 和田暁 「農家と漁師から学ぶ食物の寒熱温涼性」

 脇屋友詞 オーナーシェフ プロフィール

15歳で料理の道に入り、現在「Wakiya一笑美茶樓」「トゥーランドット臥龍居」などのオーナーシェフを務める。

2012年からはフジテレビ「アイアンシェフ」で「中華のアイアンシェフ」として活躍し、「香りの魔術師」と呼ばれる。

2014年秋の叙勲で黄綬褒章受章。2017年農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞受賞。

会場写真

当日の会場「トゥーランドット臥龍居」は、赤坂の中心に位置するエレガントな空間です。薬膳と中華の魅力を味わえる特別な雰囲気が広がります。

薬膳美食コース(和田暁 監修)